Il ristorante di Valle dell’Aquila è aperto tutto l’anno per gli ospiti della struttura e offre giornate di intrattenimento aperte a chi ha voglia di trascorrere una giornata immerso nella lussureggiante Valle di Comino. L’ampio salone, arredato con pavimenti in cotto e mobili in legno massello, ospita fino a 300 posti a sedere. D’inverno il re incontrastato della sala è il grande camino, che riscalda e tiene compagnia ai nostri ospiti. D’estate è un luogo fresco e silenzioso, ideale per una breve gita fuori porta. Anche il nostro ristorante è interamente realizzato in bio-architettura.
Il ristorante
La cucina
Offriamo ai nostri ospiti ottimi piatti della cucina locale. Il nostro menu trae spunto dalla semplicità e la genuinità della cucina ciociaria, anche se rivisitiamo i piatti tipici in versione moderna.
Serviamo solo ingredienti di stagione, la maggior parte dei quali coltivati direttamente nel nostro orto per rendere anche la ristorazione un punto di forza sostenibile della nostra struttura.
Ad insaporire il tutto abbiamo una ricchissima cantina di vini, con etichette provenienti da ogni regione d’Italia.