placelocalità Massarella - 03040 Settefrati - Frosinone

PROGETTO: LA BIO-FATTORIA DIDATTICA

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Cos’è la Bio – Fattoria didattica

La Bio- fattoria didattica è un’azienda agricola o agrituristica che propone attività educative pratiche, rivolte in modo particolare a bambini e ragazzi, ma spesso interessanti anche per gli adulti.

Obiettivo

Colmare la distanza fra cultura urbana e cultura rurale, marcata, a partire dall’inizio degli anni sessanta, dal massiccio esodo di lavoratori dalle campagne verso l’industria ed il terziario.

Attività didattiche

  • Pratichiamo un metodo di produzione ecocompatibile (biologica o integrata);
  • Disponiamo di aree all’aperto attrezzate con quanto necessario per la realizzazione delle attività didattiche e di aree delimitate ed attrezzate per consentire la sosta o il consumo di bevande ed alimenti;
  • Garantiamo la presenza, in ogni fase della visita, di un operatore per ciascun gruppo di

visitatori,

  • forniamo un servizio di ristorazione, con l’utilizzo di bevande e alimenti di produzione prevalentemente aziendale e/o tipici del territorio, possibilmente correlati al tema didattico della visita.
  • Documentiamo in maniera esaustiva la propria conformità legale in materia di igiene e sanità, di sicurezza degli ambienti di lavoro e di benessere per gli animali. Inoltre, le aree e i locali potenzialmente pericolosi (es.: magazzino fertilizzanti, fitofarmaci, detergenti infiammabili) sono interdetti all’accesso dei visitatori;
  • Programmiamo l’Offerta Didattica stabilendo i temi, gli obiettivi, il metodo e la conduzione pratica della visita. I percorsi attivati hanno un chiaro obiettivo didattico e devono prevedere l’apprendimento mediante il “fare”.

Percorsi didattici

  • Dal frumento al pane;
  • Dal mais alla polenta;
  • Dal grano a pasta, pizza e dolci;
  • Dall’uva al vino;
  • Dal latte al formaggio;
  • Dalla carne ai salumi;
  • Dalla frutta alle confetture;
  • Le api ed il miele;
  • Dalle erbe aromatiche al pout pourri;
  • Dalle olive all’olio.

Altre Proposte

  • Percorso degli animali, durante il quale i bambini hanno l’occasione di conoscere da vicino gli animali della fattoria, le loro abitudini ed i loro versi;
  • Percorso della frutta, che permette ai bambini di scoprire il profumo ed il sapore della frutta appena raccolta, oltre che di conoscerne le proprietà nutritive e la stagionalità;
  • Sana alimentazione, durante il quale si danno alcune nozioni di base sulla dieta mediterranea e si cerca di insegnare ai bambini come scegliere e bilanciare al meglio gli alimenti nell’ambito della dieta;
  • Dal seme alla pianta, per mostrare ai bambini come si effettua la semina dei diversi ortaggi e, per i più grandi, spiegare i vari stadi della germinazione e della crescita della pianta;
  • Concimazione dei campi e lotta ai parassiti con i metodi previsti dall’agricoltura biologica;
  • La natura ci cura”, per conoscere le principali erbe officinali utilizzabili per la cura di corpo e mente;
  • Educazione ambientale, per educare i bambini al riciclaggio e far conoscere il compostaggio dei rifiuti organici;
  • Energie alternative, per conoscere l’utilizzo e l’importanza dell’energia eolica o solare e fare riflessioni sui problemi di inquinamento ambientale.

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